El conocido chef Pierre Sang acaba de abrir las puertas de su nuevo restaurante en París, Le Loft. Un espacio informal completamente modular, para el que el célebre chef elige Neolith® Mont Blanc para su comedor conceptual
destinado a las cenas y a los eventos privados, en el que degustar su exquisita cocina franco-coreana.
La decoración de su nuevo espacio, evoca la precisión, el refinamiento y la variedad de sus platos, utilizando para ello materiales de primera calidad como NEOLITH® Mont Blanc para las superficies de trabajo y revestimiento de pared.
Un espacio relajado con detalles sutiles que contribuyen a crear un ambiente cosmopolita y distendido para que el comensal disfrute de un momento atemporal, donde la cocina no entiende de fronteras y la experiencia gastronómica se convierta en la auténtica protagonista.
Sang quería que la decoración de Le Loft evocara la precisión, el refinamiento y la variedad de sus platos, una idea que llevó a la práctica en todos los aspectos del espacio: desde las paredes, los suelos y el techo hasta los muebles, el equipamiento y los accesorios. Todo tenía que ser de primera calidad, pero sutil y alejado de lo ostentoso.
Con ese objetivo en mente, las superficies constituían una elección importante, puesto que determinarían la experiencia general en Le Loft y el ambiente que se respiraría en el resto del local.
Aunque previamente había quedado desencantado con las encimeras que evocan el mármol de Carrara, que consideraba frías e insostenibles para las necesidades de una cocina profesional, Sang cambió de opinión cuando conoció Neolith® y Mont Blanc, uno de sus modelos más recientes.
Precisamente fue este modelo, un homenaje a la cuarcita blanca, el que escogió para la isla central de la cocina, las encimeras y los salpicaderos, cuya neutra y cautivadora paleta combina un fondo blanco roto con un sutil veteado en tonos negros, ocres y oxidados. Con una técnica especial, Neolith® ha creado un bajorrelieve exactamente en los puntos donde se encuentran las vetas, lo que genera una textura inusual y muy agradable al tacto.
